食品锡酒具分类

九十年代，我有个家处桐乡的同学结婚。他是我们宿舍早结婚的同学，原先一个宿舍的都很兴奋，一起去吃他的喜酒。  婚宴上，还是老式的八仙桌。我们这里早已经改成可以坐十二人的大圆桌。酒桌上的酒也比较简单，清一色的黄酒，都是用锡壶预先烫热了摆放在桌子上。  主人家那些上菜的帮工会不停的给你换酒。甚至，酒壶里还没有空，他们觉得酒不热了，也会撤下，给你换新的一壶烫热的。  虽然是简陋，但我觉得古韵盎然，很是趣味。  我们一起的同学喝了很多很多的锡壶装热黄酒。至今我都很怀念这样的饮酒。锡制酒具装酒有什么好处？食品锡酒具分类

明清时期以至解放后，锡制温酒器广为使用。主要为温酒器。

夜光杯：唐代诗人王翰有一句名诗曰：“葡萄美酒夜光杯”，夜光杯为玉石所制的酒杯，现代已仿制成功。倒流壶：在陕西省博物馆有一件北宋耀州窑出品的倒流瓷壶。壶高19cm，腹径14.3cm，它的壶盖是虚设的，不能打开。在壶底中间有一小孔，壶底向上，酒从小孔注入。小孔与中心隔水管相通，而中心隔水管上孔高于很高酒面，当正置酒壶时，下孔不漏酒。壶嘴下也是隔水管，入酒时酒可不溢出。设计颇为巧妙。鸳鸯转香壶：宋朝皇宫中所使用的壶。它能在一壶中倒出两种酒来。九龙公道杯：产于宋代，上面是一只杯，杯中有一条雕刻而成的昂首向上的龙，酒具上绘有八条龙，故称九龙杯。下面是一块圆盘和空心的底座，斟酒时，如适度，滴酒不漏，如超过一定的限量，酒就会通过“龙身”的虹吸作用，将酒全部吸入底座，故称公道杯。

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十九世纪中叶，客家人叶亚莱(惠东县人)在马来亚发现大型锡矿，一度与当地土酋激烈争夺，这时恰逢太平天国失败后，军中的客家人叶氏等，辗转来到马来亚后，**住土酋的入侵，使得开採锡矿得到很大的发展。自十九世纪来富商张弼士(大埔人)在马来亚开设东兴锡矿公司，采用机械化採挖，使锡矿价格大幅降低。外交家黄遵宪(梅县人)奏准清廷开海禁，从而使得货物可直进入中国内陆，张弼士会同富商张榕轩(梅县人)合办广福远洋轮船公司，从而不断把好的价廉的马来亚的锡运往汕头、广州、福州等地。梅州的制锡酒壶业得到了进一步的发展，客家人几乎每家每户都有一、二把锡酒壶，族中祖屋或大户人家，制上十把八把以备作红白喜事之用。由于*****的爆发与外国商贸中断，锡酒壶制作也日益见少，加上“**”把传统的节日作“四旧”而被废除，因此好些锡酒壶都被贱卖，目前在家中存有的已为数不多，成为一种收藏品。受客家锡酒壶文化的影响及锡制品所具有的特性，如今锡制保温杯、锡酒杯、锡制茶叶罐、锡制花瓶等锡制品也被陆续研发上市，满足了人们对锡制品的需求。

锡器富有光泽、无毒、不易氧化变色，具有很好的杀菌、净化、保鲜效用。从古到今，锡器在其平和柔滑的外表下，凝聚了独特的柔顺却沉着、明亮却朴素的特性，经过岁月的打磨，更是散发出一种静然处之的沧桑之美。在那个锡器流行的年代，流传下了“盛水水清甜、温酒酒甘醇、贮茶色不变、插花花长久。”的民间谚语，代言着锡器的妙用之处。走进约好的时空，看着眼前的一切我却有些恍惚。安静宽敞的小院中，一副散发着古老气息的担子静静地立于窗前，两个箱子分立于担子的两端，一个箱子下面是风箱，上面是工具及原料。另一个箱子有炉子及打磨架子等。它们的身上无一不包裹着厚厚的浆衣，无语却有声，叙述着几百年的沧桑。百年传承匠心研制纯锡酒具。

寻觅的脚步到了宏道乡，结识了一位致力于传统手工业收集及传承的侯峰先生，得知这里也有打制锡酒壶的匠人。算是一种意外的收获，我们约定了拍摄时间。查阅资料得知，有关锡的历史记载早期见于《周礼》，《史记·货殖列传》中也有“金锡连丹”的叙述。南北朝时期，王室贵族常以纯锡制作牛、马、猪、羊等冥器。发展至唐、宋两朝，锡器已经在民间广为流传，茶、酒等日用器皿开始以锡打造。到明永乐年间，锡器开始盛行市井。清代梁章钜《浪迹续谈》记载：“煮酒之法，必用热水温之，储酒以银瓶为上，瓷瓶次之，锡瓶为下。”因为锡相对于其他有色金属较为廉价，所以也进入了寻常百姓家中。日本昭和中古酒具 锡制酒器。意义锡酒具哪里买

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他家原先是桐乡民兴乡人，是个小乡镇，现在已经和乌镇乡合并。民兴乡一个特色，是有很多各种大小的酒厂。家家都有自己酿酒的习俗。  我同学家的房子是两开间的四进，直肠式的房子，与我家一字排开横开间的完全不一样。  头一间是厅堂，厅堂后面是一个天井，第二进是厨房与餐厅，第三进是杂物间，第四进是牲畜间。当年他们家进厅堂是楼房，上面是睡房，楼梯在天井里，曲折上去。    我***次去同学家，也是这样的国庆假期，跟同学从嘉兴坐船，开始的一段是走京杭大运河，在乌镇下船上码头，走乡间小路，穿桑树林抄近道到他的家。  他妈妈见了我很是客气隆重，当下泡了一碗当地习俗特色的甜茶给我喝。食品锡酒具分类

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